すり身排液を有効活用したイワシ油の酸化安定性および機能性に関する研究

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: すり身排液を有効活用したイワシ油の酸化安定性および機能性に関する研究
• タイトルよみ: スリミ ハイエキ オ ユウコウ カツヨウシタ イワシユ ノ サンカ アンテイセイ オヨビ キノウセイ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 豊島琴恵 [著]
• 著者標目: 豊島, 琴恵 トヨシマ, コトエ
• 出版事項: [豊島琴恵]
• 出版年月日等: 2004
• 出版年（W3CDTF）: 2004
• 数量: 1冊
• 授与機関名: 北海道大学
• 授与年月日: 平成16年9月24日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2004
• 報告番号: 甲第7031号
• 学位: 博士 (水産科学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2004-R250
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007647914; http://id.ndl.go.jp/bib/000007647914
• 整理区分コード: 213