博士論文

すり身排液を有効活用したイワシ油の酸化安定性および機能性に関する研究

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すり身排液を有効活用したイワシ油の酸化安定性および機能性に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-2004-R250
Bibliographic ID of National Diet Library
000007647914
Material type
博士論文
Author
豊島琴恵 [著]
Publisher
[豊島琴恵]
Publication date
2004
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
北海道大学,博士 (水産科学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
スリミ ハイエキ オ ユウコウ カツヨウシタ イワシユ ノ サンカ アンテイセイ オヨビ キノウセイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
豊島琴恵 [著]
Author Heading
豊島, 琴恵 トヨシマ, コトエ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2004
Publication Date (W3CDTF)
2004
Extent
1冊
Degree grantor/type
北海道大学