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博士論文

水産ねり製品の褐変現象に関する微生物学的研究

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水産ねり製品の褐変現象に関する微生物学的研究

国立国会図書館請求記号
UT51-54-D54
国立国会図書館書誌ID
000007670517
資料種別
博士論文
著者
藤田八束 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
北海道大学,水産学博士
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書誌情報

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紙

資料種別
博士論文
タイトル
水産ねり製品の褐変現象に関する微生物学的研究
タイトルよみ
スイサン ネリセイヒン ノ カッペン ゲンショウ ニ カンスル ビセイブツガクテキ ケンキュウ
著者・編者
藤田八束 [著]
著者標目
藤田, 八束 フジタ, ヤツカ
数量
冊
授与機関名
北海道大学
授与年月日
昭和52年3月25日
授与年月日（W3CDTF）
1977
報告番号
乙第1521号