小麦粉生地形成におけるチロシン残基の関与について

• 資料種別: 図書
• タイトル: 小麦粉生地形成におけるチロシン残基の関与について
• タイトルよみ: コムギコ キジ ケイセイ ニ オケル チロシン ザンキ ノ カンヨ ニ ツイテ
• 著者・編者: 高崎禎子, 東京都立短期大学 [著]
• 著者標目: 高崎, 禎子 タカサキ, サダコ; 東京都立短期大学 トウキョウ トリツ タンキ ダイガク
• 出版事項: [高崎禎子]
• 出版年月日等: 2002-2003; 2004.3
• 出版年（W3CDTF）: 2002; 2003
• 数量: 20p
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 小麦粉 / 生地 / チロシン残基 / ジチロシン コムギコ / キジ / チロシンザンキ / ジチロシン
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 14580162
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H14580162
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007674032; http://id.ndl.go.jp/bib/000007674032
• 整理区分コード: 214