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北海道の食彩〈マッカリーナ〉物語

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北海道の食彩〈マッカリーナ〉物語

国立国会図書館請求記号
DH475-H362
国立国会図書館書誌ID
000007707172
資料種別
図書
著者
笠井一子 著
出版者
草思社
出版年
2005.4
資料形態
ページ数・大きさ等
191p ; 20cm
NDC
673.973
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資料詳細

要約等:

羊蹄山の雄大な自然と名水、真狩村の豊かな食材を使ってオーベルジュを創ろう! 札幌の名シェフ中道博のもとに集まった人々が、その夢に向かって村と一緒に走り出した。フランス料理店「マッカリーナ」が出来るまでの物語。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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資料種別
図書
ISBN
4-7942-1391-3
タイトルよみ
ホッカイドウ ノ ショクサイ マッカリーナ モノガタリ
著者・編者
笠井一子 著
著者標目
笠井, 一子, 1945- カサイ, カズコ, 1945- ( 00409103 )典拠
出版事項
出版年月日等
2005.4
出版年(W3CDTF)
2005
数量
191p