資料に関する注記
一般注記：
- 執筆: 池添博彦ほか
資料詳細
要約等：
- 管理栄養士を対象に食品の材料と機能を解説（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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東海・北陸
岐阜県図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-タ-2
- 図書登録番号：
- 8133731464
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51/ﾀﾍ05/2
- 図書登録番号：
- 0007518855
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7827-0492-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ト トクセイ
- 著者・編者
- 荒川義人 編著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 荒川, 義人, 1952- アラカワ, ヨシヒト, 1952- ( 00895907 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2004.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2004