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目次「人類の食文化」
監修のことば
p.3
序章 人類の食文化について
p.11
第一章 食文化の視点
第一節 なぜ食の文化なのか
p.31
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／ＫＯ／１
- 図書登録番号：
- 1105719619
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｺ/1
- 図書登録番号：
- 0118451145
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ｺｳｻﾞｼﾖｸ-(1)
- 図書登録番号：
- 10212486227
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／コウ／１
- 図書登録番号：
- 1103914493
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/1998.X/1
- 図書登録番号：
- 1004577134
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-540-98052-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ジンルイ ノ ショクブンカ
- 著者・編者
- 吉田集而 責任編集
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 石毛直道 監修
- 著者標目
- 吉田, 集而, 1943-2004 ヨシダ, シュウジ, 1943-2004 ( 00182835 )典拠石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠
- 出版年月日等
- 1998.10