Food culture in the Near East, Middle East, and North Africa / Peter Heine.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0313329567 (hardback : alk. paper)
• ISSN（シリーズ）: 1545-2638
• タイトル: Food culture in the Near East, Middle East, and North Africa / Peter Heine.
• シリーズタイトル: Food culture around the world
• 著者標目: Heine, Peter.
• 出版事項: Westport, Conn. : Greenwood Press
• 出版年月日等: 2004.
• 出版年（W3CDTF）: 2004
• 数量: xii, 181 p. : ill., map ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Food habits -- Middle East.; Food habits -- Africa, North.; Food preferences -- Middle East.; Food preferences -- Africa, North.; Food -- Religious aspects.; Middle East -- Social life and customs.; Africa, North -- Social life and customs.
• LCC: GT2853.M628
• DDC: 394.1/2/0956
• NDLC: EF27
• 書誌注記: Includes bibliographical references (p. [169]-171) and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B43
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007856545; http://id.ndl.go.jp/bib/000007856545
• LC control number: 2004021838; https://lccn.loc.gov/2004021838
• RLIN番号: DCLC2004021838-B
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: TimelineGeographical, historical, and cultural overviewIngredients...