糖添加によるマイクロ波乾燥時ならびに保存期間中のタンパク質の熱安定化

• 資料種別: 図書
• タイトル: 糖添加によるマイクロ波乾燥時ならびに保存期間中のタンパク質の熱安定化
• タイトルよみ: トウ テンカ ニ ヨル マイクロハ カンソウジ ナラビニ ホゾン キカンチュウ ノ タンパクシツ ノ ネツ アンテイカ
• 著者・編者: 鈴木哲夫, 京都大学 [著]
• 著者標目: 鈴木, 哲夫 スズキ, テツオ; 京都大学 キョウト ダイガク
• 出版事項: [鈴木哲夫]
• 出版年月日等: 2003-2004; 2005.5
• 出版年（W3CDTF）: 2003; 2004
• 数量: 92p
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 糖 / タンパク質 / マイクロ波 / 乾燥 / 分子動力学シミュレーション / アモルファス / 熱安定化 / 水素結合 トウ / タンパクシツ / マイクロハ / カンソウ / ブンシ ドウリョクガク シミュレーション / アモルファス / ネツ アンテイカ / スイソ ケツゴウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 15560653
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H15560653
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007865616; http://id.ndl.go.jp/bib/000007865616
• 整理区分コード: 214