免疫電子顕微鏡を用いたカマボコの火戻りと構成タンパク質の変化及び物性に関する研究

• 資料種別: 図書
• タイトル: 免疫電子顕微鏡を用いたカマボコの火戻りと構成タンパク質の変化及び物性に関する研究
• タイトルよみ: メンエキ デンシ ケンビキョウ オ モチイタ カマボコ ノ ヒモドリ ト コウセイ タンパクシツ ノ ヘンカ オヨビ ブッセイ ニ カンスル ケンキュウ
• 著者・編者: 橘勝康, 槌本六良, 長崎大学 [著]
• 著者標目: 橘, 勝康 タチバナ, カツヤス; 槌本, 六良 ツチモト, ムツヨシ; 長崎大学 ナガサキ ダイガク
• 出版事項: [橘勝康]
• 出版年月日等: 2002-2004; 2005.3
• 出版年（W3CDTF）: 2002; 2004
• 数量: 1冊
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 火戻り / マエソ / カマボコ / 物性 / 組織 / 抗原性 / 電子顕微鏡 / 光学顕微鏡 ヒ モドリ / マエソ / カマボコ / ブッセイ / ソシキ / コウゲンセイ / デンシ ケンビキョウ / コウガク ケンビキョウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 14560103
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H14560103
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007867208; http://id.ndl.go.jp/bib/000007867208
• 整理区分コード: 214