免疫電子顕微鏡を用いたカマボコの火戻りと構成タンパク質の変化及び物性に関する研究

Call No. (NDL): Y151-H14560103
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007867208

Material type: 図書

Author: 橘勝康, 槌本六良, 長崎大学 [著]

Publisher: [橘勝康]

Publication date: 2002-2004

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type: 図書
Title: 免疫電子顕微鏡を用いたカマボコの火戻りと構成タンパク質の変化及び物性に関する研究
Title Transcription: メンエキデンシケンビキョウオモチイタカマボコノヒモドリトコウセイタンパクシツノヘンカオヨビブッセイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 橘勝康, 槌本六良, 長崎大学 [著]
Author Heading: 橘, 勝康タチバナ, カツヤス
槌本, 六良ツチモト, ムツヨシ
長崎大学ナガサキダイガク
Publication, Distribution, etc.: [橘勝康]
Publication Date: 2002-2004
2005.3
Publication Date (W3CDTF): 2002
2004
Extent: 1冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 火戻り / マエソ / カマボコ / 物性 / 組織 / 抗原性 / 電子顕微鏡 / 光学顕微鏡ヒモドリ / マエソ / カマボコ / ブッセイ / ソシキ / コウゲンセイ / デンシケンビキョウ / コウガクケンビキョウ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 14560103
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H14560103
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007867208
http://id.ndl.go.jp/bib/000007867208
Bibliographic Record Category (NDL): 214