図書

加熱調理が野菜中の機能性含硫成分に及ぼす影響の化学的解析研究

図書を表すアイコン

加熱調理が野菜中の機能性含硫成分に及ぼす影響の化学的解析研究

国立国会図書館請求記号
Y151-H15500535
国立国会図書館書誌ID
000007888626
資料種別
図書
著者
森光康次郎, お茶の水女子大学 [著]
出版者
[森光康次郎]
出版年
2003-2004
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
NDC
-
すべて見る

資料に関する注記

一般注記:

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
タイトルよみ
カネツ チョウリ ガ ヤサイチュウ ノ キノウセイ ガンリュウ セイブン ニ オヨボス エイキョウ ノ カガクテキ カイセキ ケンキュウ
著者・編者
森光康次郎, お茶の水女子大学 [著]
著者標目
森光, 康次郎 モリミツ, ヤスジロウ
お茶の水女子大学 オチャノミズ ジョシ ダイガク
出版事項
出版年月日等
2003-2004
2005.3
出版年(W3CDTF)
2003
2004
数量
1冊
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)