図書

調理科学実験

図書を表すアイコン

調理科学実験

国立国会図書館請求記号
EF27-H545
国立国会図書館書誌ID
000007908402
資料種別
図書
著者
早淵仁美, 中嶋加代子, 小西史子 編著
出版者
医歯薬出版
出版年
2005.2
資料形態
ページ数・大きさ等
128p ; 26cm
NDC
596.04
すべて見る

資料に関する注記

一般注記:

「調理科学実験ノート」 (1989年刊) の第2版

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
ISBN
4-263-70450-9
タイトル
タイトルよみ
チョウリ カガク ジッケン
著者・編者
早淵仁美, 中嶋加代子, 小西史子 編著
著者標目
早淵, 仁美, 1952- ハヤブチ, ヒトミ, 1952- ( 00540889 )典拠
中嶋, 加代子, 1949- ナカシマ, カヨコ, 1949- ( 00936594 )典拠
小西, 史子, 1955- コニシ, フミコ, 1955- ( 00540890 )典拠
出版年月日等
2005.2
出版年(W3CDTF)
2005
数量
128p