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図書

調理科学実験

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調理科学実験

Call No. (NDL)
EF27-H545
Bibliographic ID of National Diet Library
000007908402
Material type
図書
Author
早淵仁美, 中嶋加代子, 小西史子 編著
Publisher
医歯薬出版
Publication date
2005.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
128p ; 26cm
NDC
596.04
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Notes on use

Note (General):

「調理科学実験ノート」 (1989年刊) の第2版

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-263-70450-9
Title Transcription
チョウリ カガク ジッケン
Author/Editor
早淵仁美, 中嶋加代子, 小西史子 編著
Author Heading
早淵, 仁美, 1952- ハヤブチ, ヒトミ, 1952- ( 00540889 )Authorities
中嶋, 加代子, 1949- ナカシマ, カヨコ, 1949- ( 00936594 )Authorities
小西, 史子, 1955- コニシ, フミコ, 1955- ( 00540890 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2005.2
Publication Date (W3CDTF)
2005
Extent
128p