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物理的特性からみたイカ肉の鮮度を保つ殺し方と保存温度

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物理的特性からみたイカ肉の鮮度を保つ殺し方と保存温度

国立国会図書館請求記号
Y151-H14580171
国立国会図書館書誌ID
000007935236
資料種別
図書
著者
久木野睦子, 活水女子大学 [著]
出版者
[久木野睦子]
出版年
2002-2004
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ブツリテキ トクセイ カラ ミタ イカニク ノ センド オ タモツ コロシカタ ト ホゾン オンド
著者・編者
久木野睦子, 活水女子大学 [著]
著者標目
久木野, 睦子 クギノ, ムツコ
活水女子大学 カッスイ ジョシ ダイガク
出版事項
出版年月日等
2002-2004
2005.3
出版年(W3CDTF)
2002
2004
数量
1冊
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)