物理的特性からみたイカ肉の鮮度を保つ殺し方と保存温度

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Material Type: 図書
Title: 物理的特性からみたイカ肉の鮮度を保つ殺し方と保存温度
Title Transcription: ブツリテキトクセイカラミタイカニクノセンドオタモツコロシカタトホゾンオンド
Author/Editor: 久木野睦子, 活水女子大学 [著]
Author Heading: 久木野, 睦子クギノ, ムツコ
活水女子大学カッスイジョシダイガク
Publication, Distribution, etc.: [久木野睦子]
Publication Date: 2002-2004
2005.3
Publication Date (W3CDTF): 2002
2004
Extent: 1冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: イカ外套膜 / 鮮度 / 透明度 / ATP関連物質イカガイトウマク / センド / トウメイド / ATP カンレンブッシツ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 14580171
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H14580171
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007935236
http://id.ndl.go.jp/bib/000007935236
Bibliographic Record Category (NDL): 214