香り倶楽部. 2(2002)

• 資料種別: 図書
• タイトル: 香り倶楽部
• タイトルよみ: カオリ クラブ
• 巻次・部編番号: 2(2002)
• 出版事項: 東京 : 香料産業新聞社
• 出版年月日等: 2001.11
• 出版年（W3CDTF）: 2001
• 数量: 126p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 香料--論文集 コウリョウ ロンブンシュウ ( 01017830 )典拠
• NDC9版: 576.6 : 油脂類
• NDLC: PA555
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 3500円 (税込)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA555-H27
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007977737; http://id.ndl.go.jp/bib/000007977737
• 全国書誌番号: 20910512
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

CONTENTS 「香り倶楽部II」

最近のデザート類の動向とフレーバーについて/ 1

清涼飲料フレーバーの最近の動向/ 13

コーヒー飲料、紅茶飲料の動向とフレーバーについて/ 19

健康志向と発酵乳におけるフレーバーの役割について/ 27