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関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-5110-1-2005
- 図書登録番号：
- 5012684373
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0254-2
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
- 著者・編者
- 清水潮 著
- 版
- 第2版
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 清水, 潮, 1930-2022 シミズ, ウシオ, 1930-2022 ( 00071808 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2005.6