食の歴史. 2

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-89434-490-4
• タイトル: 食の歴史
• タイトルよみ: ショク ノ レキシ
• 巻次・部編番号: 2
• 著者・編者: J-L.フランドラン, M.モンタナーリ 編; 宮原信, 北代美和子 監訳
• 著者標目: Flandrin, Jean-Louis, 1931-2001 ( 00439684 )典拠; Montanari, Massimo, 1949- ( 00760611 )典拠; 宮原, 信, 1933- ミヤハラ, マコト, 1933- ( 00044719 )典拠; 北代, 美和子, 1953- キタダイ, ミワコ, 1953- ( 00181060 )典拠
• 出版事項: 東京 : 藤原書店
• 出版年月日等: 2006.2
• 出版年（W3CDTF）: 2006
• 数量: p434-835
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: Histoire de l'alimentation
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: mul
• 件名標目: 食物--歴史 ショクモツ レキシ ( 00598075 )典拠; 食生活--歴史 ショクセイカツ レキシ ( 00597981 )典拠
• NDC9版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 訳: 菊池祥子ほか; 原タイトル: Histoire de l'alimentation
• 入手条件・定価: 6000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-H73
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008100288; http://id.ndl.go.jp/bib/000008100288
• 全国書誌番号: 20989938
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 内容細目: 西洋人と他者食のモデルと文化的アイデンティティ / M.モンタナーリ 著オリエントのキリスト教徒 / E.キスリンガー 著...

目次

食の歴史II　目次

第4部 西洋人と他者

食のモデルと文化的アイデンティティ/ 433

第一九章 オリエントのキリスト教徒—ビザンティン世界における食の規則と現実/ 441

帝国の領土とその生産力/ 442