じっくり漬ける野菜と魚

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-540-05258-6
• タイトル: じっくり漬ける野菜と魚
• タイトルよみ: ジックリ ツケル ヤサイ ト サカナ
• 著者・編者: 奥村彪生 文; 野村俊夫 絵
• シリーズタイトル: おくむらあやおふるさとの伝承料理 ; 6
• シリーズ著者・編者: 奥村彪生 文
• 著者標目: 奥村, 彪生, 1937- オクムラ, アヤオ, 1937- ( 00117546 )典拠; 野村, 俊夫, 1961- ノムラ, トシオ, 1961- ( 00618797 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農山漁村文化協会
• 出版年月日等: 2006.3
• 出版年（W3CDTF）: 2006
• 数量: 32p
• 大きさ: 27cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 件名標目: 食生活--日本--歴史 ショクセイカツ ニホン レキシ; 料理(日本) リョウリ(ニホン)
• NDC9版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: Y2
• 対象利用者: 児童
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y2-N06-H62
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008129030; http://id.ndl.go.jp/bib/000008129030
• 全国書誌番号: 20999710
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 114

• あらすじ: 世界の漬ものマップのほか、漬ける文化、漬ものになる野菜、漬けものの道具たち、魚の漬けこみにも歴史あり、塩辛はちょっとした大人の味ほか。（提供元: 日本図書館協会）漬けものはいつ,だれがつくったの?世界と日本の漬けものマップ,魚の漬けこみにも歴史あり, 伝統の味をおしゃれに受けつぐ。...
• 要約等: 世界と日本の漬け物マップ，歴史，文化（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））