漁師直伝!魚のたべ方400種 : この魚にこの料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-540-05320-5
• タイトル: 漁師直伝!魚のたべ方400種 : この魚にこの料理
• タイトルよみ: リョウシ ジキデン サカナ ノ タベカタ 400シュ
• 著者・編者: 奥本光魚 著
• 版: 改訂新版
• 著者標目: 奥本, 光魚 オクモト, コウギョ ( 00130169 )典拠
• 出版事項: 東京 : 農山漁村文化協会
• 出版年月日等: 2006.3
• 出版年（W3CDTF）: 2006
• 数量: 197p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.35 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1524円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-H2156
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008152901; http://id.ndl.go.jp/bib/000008152901
• 全国書誌番号: 21011983
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 魚はこう食べるとうまい！ さばき方や買うときの目利き、魚のうまさを引き出す秘訣、皮や内臓などアラまで余さず楽しむレシピなど、素朴・豪快・健康的な漁師直伝の家庭料理を紹介。（提供元: サピエ図書館資料検索）