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醸造酵母の特性と花酵母

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醸造酵母の特性と花酵母

国立国会図書館請求記号
PA411-H23
国立国会図書館書誌ID
000008154843
資料種別
図書
著者
中田久保 編ほか
出版者
東京農大花酵母研究会
出版年
2006.2
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
131p ; 21cm
NDC
588.51
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書誌情報

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紙

資料種別
図書
タイトル
醸造酵母の特性と花酵母
タイトルよみ
ジョウゾウ コウボ ノ トクセイ ト ハナ コウボ
著者・編者
中田久保 編
東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室 執筆
著者標目
中田, 久保 ナカタ, ヒサヤス ( 01043459 )典拠
東京農業大学短期大学部 トウキョウ ノウギョウ ダイガク タンキ ダイガクブ ( 00899396 )典拠
出版事項
[あさぎり町 (熊本県) ] : 東京農大花酵母研究会
出版年月日等
2006.2
出版年（W3CDTF）
2006
数量
131p
大きさ
21cm