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安全食事栄養食事健康食事を『料理店』の現場から見る : 21世紀「世界の料理日本の料理」は変わってくる!

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安全食事栄養食事健康食事を『料理店』の現場から見る : 21世紀「世界の料理日本の料理」は変わってくる!

国立国会図書館請求記号
EF27-H698
国立国会図書館書誌ID
000008176267
資料種別
図書
著者
陳玉貞 他著
出版者
東京教育情報センター
出版年
2005.10
資料形態
ページ数・大きさ等
182p ; 21cm
NDC
596.04
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-8081-4480-8
タイトルよみ
アンゼン ショクジ エイヨウ ショクジ ケンコウ ショクジ オ リョウリテン ノ ゲンバ カラ ミル : 21セイキ セカイ ノ リョウリ ニホン ノ リョウリ ワ カワッテクル
著者・編者
陳玉貞 他著
著者標目
陳, 玉貞 チン, ギョクテイ ( 01043723 )典拠
出版年月日等
2005.10
出版年(W3CDTF)
2005
数量
182p