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安全食事栄養食事健康食事を『料理店』の現場から見る : 21世紀「世界の料理日本の料理」は変わってくる!

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安全食事栄養食事健康食事を『料理店』の現場から見る : 21世紀「世界の料理日本の料理」は変わってくる!

Call No. (NDL)
EF27-H698
Bibliographic ID of National Diet Library
000008176267
Material type
図書
Author
陳玉貞 他著
Publisher
東京教育情報センター
Publication date
2005.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
182p ; 21cm
NDC
596.04
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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-8081-4480-8
Title Transcription
アンゼン ショクジ エイヨウ ショクジ ケンコウ ショクジ オ リョウリテン ノ ゲンバ カラ ミル : 21セイキ セカイ ノ リョウリ ニホン ノ リョウリ ワ カワッテクル
Author/Editor
陳玉貞 他著
Author Heading
陳, 玉貞 チン, ギョクテイ ( 01043723 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2005.10
Publication Date (W3CDTF)
2005
Extent
182p