大豆のはたらき : これからの食生活を考えるために : 2005年10月27日東京公開講演会記録

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-939143-37-6
• ISBN（エラーコード）: 4-939143-36-6
• タイトル: 大豆のはたらき : これからの食生活を考えるために : 2005年10月27日東京公開講演会記録
• タイトルよみ: ダイズ ノ ハタラキ : コレカラ ノ ショクセイカツ オ カンガエル タメニ : 2005ネン 10ガツ 27ニチ トウキョウ コウカイ コウエンカイ キロク
• 著者標目: 不二たん白質研究振興財団 フジ タンパクシツ ケンキュウ シンコウ ザイダン ( 00806908 )典拠
• 出版事項: 泉佐野 : 不二たん白質研究振興財団
• 出版年月日等: 2006.3
• 出版年（W3CDTF）: 2006
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 大豆 ダイズ ( 00561240 )典拠
• NDC9版: 619.6 : 農産物製造・加工
• NDLC: PC61
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 会期・会場: 2005年10月27日 東京都東京商工会議所東商ホール
• 入手条件・定価: 非売品
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC61-H20
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008230026; http://id.ndl.go.jp/bib/000008230026
• 全国書誌番号: 21077010
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 作物としての大豆 / 喜多村啓介 述大豆加工食品の変遷と将来 / 塚本知玄 述大豆ペプチドの栄養と生理作用 / 中坊幸弘 述...