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牛肉 1(枝肉の見かた・捌きの基本) 新改訂

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牛肉. 1(枝肉の見かた・捌きの基本)

新改訂

国立国会図書館請求記号
PC81-H16
国立国会図書館書誌ID
000008236948
資料種別
図書
著者
森安常義 著
出版者
瀬戸出版
出版年
2006.5
資料形態
ページ数・大きさ等
181p ; 30cm
NDC
648.25
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資料に関する注記

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写真: 奥津五郎

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-915671-00-3
タイトル
タイトルよみ
ギュウニク
巻次・部編番号
1(枝肉の見かた・捌きの基本)
著者・編者
森安常義 著
新改訂
著者標目
森安, 常義, 1950- モリヤス, ツネヨシ, 1950- ( 00135658 )典拠
出版年月日等
2006.5