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Sacred cow, mad cow : a history of food fears / Madeleine Ferrières ; translated by Jody Gladding. (Arts and traditions of the table)

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Sacred cow, mad cow : a history of food fears / Madeleine Ferrières ; translated by Jody Gladding.

(Arts and traditions of the table)

国立国会図書館請求記号
SC311-B4
国立国会図書館書誌ID
000008260987
資料種別
図書
著者
Ferrières, Madeleine.
出版者
Columbia University Press
出版年
c2006.
資料形態
ページ数・大きさ等
xiii, 399 p. ; 25 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

Related URL: Table of contents only http: //www.loc.gov/catdir/toc/fy0608/2005051796.html.Original title: Histoire des peurs alimentaires : du moyen â...

資料詳細

内容細目:

Forbidden meats.Political meat.The birth of the consumer....

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
0231131925 (alk. paper)
シリーズタイトル
出版年月日等
c2006.
出版年(W3CDTF)
2006
数量
xiii, 399 p. ; 25 cm.