料理の仕事がしたい (岩波ジュニア新書 ; 543)
料理の仕事がしたい
(岩波ジュニア新書 ; 543)
- 国立国会図書館請求記号
- Y1-N06-H273
- 国立国会図書館書誌ID
- 000008295186
資料詳細
あらすじ：
- 日本の飲食市場で働くいろいろな料理の専門家の話を集める。フランス料理店オーナーシェフの高山龍浩、焼き鳥店店主の高橋祐二、懐石旅館主人の山下裕輔、他。（提供元: 日本図書館協会）
要約等：
- レストランのシェフやパティシエ、ソムリエなど料理の仕事人たちが、その道を志したきっかけ、夢を実現するまでの道のり、料理へのこだわりなどを紹介。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ５９／Ｒ
- 図書登録番号：
- 1107837237
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- S596/ﾘ/
- 図書登録番号：
- 0180709115
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 080-ｲﾜﾅﾐ*ｼﾞ-(543)
- 図書登録番号：
- 10213205291
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ５９６／リヨ／
- 図書登録番号：
- 1200590782
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- J596/2006.8
- 図書登録番号：
- 1009390087
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-00-500543-8
- タイトル
- タイトルよみ
- リョウリ ノ シゴト ガ シタイ
- 著者・編者
- 辻芳樹 編
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 辻, 芳樹, 1964- ツジ, ヨシキ, 1964- ( 00876938 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2006.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2006