みんなでうまい鍋 : おいしさの秘訣はこれだったのか

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-278-03769-4
• タイトル: みんなでうまい鍋 : おいしさの秘訣はこれだったのか
• タイトルよみ: ミンナ デ ウマイ ナベ
• 著者・編者: 田口成子 著
• 著者標目: 田口, 成子 タグチ, セイコ ( 00319119 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大泉書店
• 出版年月日等: 2006.10
• 出版年（W3CDTF）: 2006
• 数量: 95p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1100円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-H2467
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008314176; http://id.ndl.go.jp/bib/000008314176
• 全国書誌番号: 21113623
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 定番鍋に人気鍋、土鍋ごはん、鍋に合う一品など、充実の鍋本！鍋の仕上げのお楽しみもいろいろ掲載。＜収録内容＞・やっぱりおいしい定番鍋（「定番鍋」／「郷土鍋風」）・三大豪華鍋を極める（ふぐちり／かにすき／あんこう鍋）・みんな大好き人気鍋（「和風」／「中国風」 ほか）・鍋に合う小鉢料理（まぐろのづけとみつ...
• 著者紹介: 田口 成子 料理学校で講師を勤めた後、独立。現在は料理研究家として、雑誌、テレビ、講演会などで活躍。全国を廻り、地産地消の活動にも関わる。和食をベースに、洋風のアイデアをとり入れた家庭料理に定評がある。 著書に『とれたて旬野菜料理』『魚料理 旬と基本のレシピ』（大泉書店）、『とっても簡単！パスタ』（...

目次

・やっぱりおいしい定番鍋（「定番鍋」／「郷土鍋風」）

・三大豪華鍋を極める（ふぐちり／かにすき／あんこう鍋）

・みんな大好き人気鍋（「和風」／「中国風」　ほか）

・鍋に合う小鉢料理（まぐろのづけとみつばの和え物／いかの明太子和え／　ほか）

・ごはんのおいしさがちがいます土鍋ごはん（かきごはん／たことごぼうのごはん／　ほか）