みんなでうまい鍋 : おいしさの秘訣はこれだったのか

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-278-03769-4
• Title: みんなでうまい鍋 : おいしさの秘訣はこれだったのか
• Title Transcription: ミンナ デ ウマイ ナベ
• Author/Editor: 田口成子 著
• Author Heading: 田口, 成子 タグチ, セイコ ( 00319119 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 大泉書店
• Publication Date: 2006.10
• Publication Date (W3CDTF): 2006
• Extent: 95p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1100円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-H2467
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000008314176; http://id.ndl.go.jp/bib/000008314176
• National Bibliography No. (JPNO): 21113623
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 定番鍋に人気鍋、土鍋ごはん、鍋に合う一品など、充実の鍋本！鍋の仕上げのお楽しみもいろいろ掲載。＜収録内容＞・やっぱりおいしい定番鍋（「定番鍋」／「郷土鍋風」）・三大豪華鍋を極める（ふぐちり／かにすき／あんこう鍋）・みんな大好き人気鍋（「和風」／「中国風」 ほか）・鍋に合う小鉢料理（まぐろのづけとみつ...
• Author introduction: 田口 成子 料理学校で講師を勤めた後、独立。現在は料理研究家として、雑誌、テレビ、講演会などで活躍。全国を廻り、地産地消の活動にも関わる。和食をベースに、洋風のアイデアをとり入れた家庭料理に定評がある。 著書に『とれたて旬野菜料理』『魚料理 旬と基本のレシピ』（大泉書店）、『とっても簡単！パスタ』（...

Table of Contents

・やっぱりおいしい定番鍋（「定番鍋」／「郷土鍋風」）

・三大豪華鍋を極める（ふぐちり／かにすき／あんこう鍋）

・みんな大好き人気鍋（「和風」／「中国風」　ほか）

・鍋に合う小鉢料理（まぐろのづけとみつばの和え物／いかの明太子和え／　ほか）

・ごはんのおいしさがちがいます土鍋ごはん（かきごはん／たことごぼうのごはん／　ほか）