調理・加工条件の違いによる変異原・発ガン物質の人体への曝露状態の違いについて

• 資料種別: 図書
• タイトル: 調理・加工条件の違いによる変異原・発ガン物質の人体への曝露状態の違いについて
• タイトルよみ: チョウリ カコウ ジョウケン ノ チガイ ニ ヨル ヘンイゲン ハツガン ブッシツ ノ ジンタイ エ ノ バクロ ジョウタイ ノ チガイ ニ ツイテ
• 著者・編者: 小原章裕, 名城大学 [著]
• 著者標目: 小原, 章裕 オハラ, アキヒロ; 名城大学 メイジョウ ダイガク
• 出版事項: [小原章裕]
• 出版年月日等: 2004-2005; 2006.6
• 出版年（W3CDTF）: 2004; 2005
• 数量: 44枚
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 尿 / 調理・加工 / 変異原物質・発ガン物質 / ヘテロサイクリックアミン / umu-test / 食生活 ニョウ / チョウリ ・ カコウ / ヘンイ ゲンブツシツ ・ ハツガン ブッシツ / ヘテロサイクリックアミン / umu-test / ショク セイカツ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 16500524
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H16500524
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008332383; http://id.ndl.go.jp/bib/000008332383
• 整理区分コード: 214