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業務用野菜供給をめぐるフードシステムの担い手間の分業と連携に関する研究 : 国内野菜産地と前処理業者、調理食品・外食企業を事例として

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業務用野菜供給をめぐるフードシステムの担い手間の分業と連携に関する研究 : 国内野菜産地と前処理業者、調理食品・外食企業を事例として

国立国会図書館請求記号
Y151-H16580187
国立国会図書館書誌ID
000008334297
資料種別
図書
著者
安村碩之, 日本大学 [著]
出版者
[安村碩之]
出版年
2004-2005
資料形態
ページ数・大きさ等
4, 88p
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
ギョウムヨウ ヤサイ キョウキュウ オ メグル フード システム ノ ニナイテカン ノ ブンギョウ ト レンケイ ニ カンスル ケンキュウ : コクナイ ヤサイ サンチ ト マエショリ ギョウシャ チョウリ ショクヒン ガイショク キギョウ オ ジレイ ト シテ
著者・編者
安村碩之, 日本大学 [著]
著者標目
安村, 碩之, 1943- ヤスムラ, ヒロユキ, 1943- ( 00825065 )典拠
日本大学 ニホン ダイガク ( 00258382 )典拠
出版事項
出版年月日等
2004-2005
2006.3
出版年(W3CDTF)
2004
2005
数量
4, 88p
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)