業務用野菜供給をめぐるフードシステムの担い手間の分業と連携に関する研究 : 国内野菜産地と前処理業者、調理食品・外食企業を事例として

Call No. (NDL): Y151-H16580187
Bibliographic ID of National Diet Library: 000008334297

Material type: 図書

Author: 安村碩之, 日本大学 [著]

Publisher: [安村碩之]

Publication date: 2004-2005

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 4, 88p

NDC: -

View All

Notes on use

Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

Search by Bookstore

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type: 図書
Title: 業務用野菜供給をめぐるフードシステムの担い手間の分業と連携に関する研究 : 国内野菜産地と前処理業者、調理食品・外食企業を事例として
Title Transcription: ギョウムヨウヤサイキョウキュウオメグルフードシステムノニナイテカンノブンギョウトレンケイニカンスルケンキュウ : コクナイヤサイサンチトマエショリギョウシャチョウリショクヒンガイショクキギョウオジレイトシテ
Author/Editor: 安村碩之, 日本大学 [著]
Author Heading: 安村, 碩之, 1943- ヤスムラ, ヒロユキ, 1943- ( 00825065 )Authorities
日本大学ニホンダイガク ( 00258382 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [安村碩之]
Publication Date: 2004-2005
2006.3
Publication Date (W3CDTF): 2004
2005
Extent: 4, 88p
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 中食 / 惣菜産業 / 食の外部化 / 市場細分化 / 食の多様化 / 産地との提携 / 食材調達チュウショク / ソウザイサンギョウ / ショクノガイブカ / シジョウサイブンカ / ショクノタヨウカ / サンチトノテイケイ / ショクザイチョウタツ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 16580187
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H16580187
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000008334297
http://id.ndl.go.jp/bib/000008334297
Bibliographic Record Category (NDL): 214