数種の生および加熱した魚介類の抗酸化性の存在および抗酸化性成分の検索

• 資料種別: 図書
• タイトル: 数種の生および加熱した魚介類の抗酸化性の存在および抗酸化性成分の検索
• タイトルよみ: スウシュ ノ ナマ オヨビ カネツシタ ギョカイルイ ノ コウサンカセイ ノ ソンザイ オヨビ コウサンカセイ セイブン ノ ケンサク
• 著者・編者: 畑江敬子, お茶の水女子大学 [著]
• 著者標目: 畑江, 敬子, 1941- ハタエ, ケイコ, 1941- ( 00172084 )典拠; お茶の水女子大学 オチャノミズ ジョシ ダイガク ( 00297442 )典拠
• 出版事項: [畑江敬子]
• 出版年月日等: 2004-2005; 2006.5
• 出版年（W3CDTF）: 2004; 2005
• 数量: 48枚
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(B)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: DPPHラジカル消去活性 / ORAC価 / スルメイカ / ブラックタイガー / ワイン / レモン汁 DPPH ラジカル ショウキョ カッセイ / ORAC カ / スルメイカ / ブラックタイガー / ワイン / レモンジュウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 16300235
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H16300235
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008353224; http://id.ndl.go.jp/bib/000008353224
• 整理区分コード: 214