博士論文

電子線照射による天然多糖類の衛生化と改質 : 新規機能特性を有する食品素材の開発

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電子線照射による天然多糖類の衛生化と改質 : 新規機能特性を有する食品素材の開発

国立国会図書館請求記号
UT51-2006-M414
国立国会図書館書誌ID
000008353512
資料種別
博士論文
著者
片山豪 [著]
出版者
[片山豪]
出版年
2006
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
岡山大学,博士 (農学)
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
デンシセン ショウシャ ニ ヨル テンネン タトウルイ ノ エイセイカ ト カイシツ : シンキ キノウ トクセイ オ ユウスル ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
著者・編者
片山豪 [著]
著者標目
片山, 豪 カタヤマ, ツヨシ
出版事項
出版年月日等
2006
出版年(W3CDTF)
2006
数量
1冊
授与機関名
岡山大学