脂質高分子膜センサによる食品の味質分解

• 資料種別: 図書
• タイトル: 脂質高分子膜センサによる食品の味質分解
• タイトルよみ: シシツ コウブンシマク センサ ニ ヨル ショクヒン ノ ミシツ ブンカイ
• 著者・編者: 江崎秀, 近畿大学 [著]
• 著者標目: 著者 ： 江崎, 秀, 1958- エザキ, シュウ, 1958- ( 00796587 )典拠; 近畿大学 キンキ ダイガク ( 00287445 )典拠
• 出版事項: [江崎秀]
• 出版年月日等: 2004-2005; 2006.4
• 出版年（W3CDTF）: 2004; 2005
• 数量: 54p
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(C)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 化学感覚 / 味センサ / 脂質高分子膜 / 基本味 / 複合味 / 相互作用 カガク カンカク / アジ センサ / シシツ コウブンシマク / キホンミ / フクゴウミ / ソウゴ サヨウ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 16560374
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H16560374
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008358348; http://id.ndl.go.jp/bib/000008358348
• 整理区分コード: 214