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目次
日本人と米食―プロローグ/米不足の時代へ(連年豊作/米価暴騰と米穀輸入)/米食のひろがり(都市の米食/農村の主食/大都市の米問屋―流通の再編―)/産米改良と産地間競争(北陸・東北の産米改良/西日本の防長米・肥後米の改良/日露戦後の米穀輸移入関税)/拡大する米消費―米騒動前後―(米価の騰落と消費/難航する外米輸入/外米廉売と節米奨励)/米消費の変容と米作―エピローグ
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号:
- 611.33/O
- 図書登録番号:
- 1108930932
札幌市中央図書館
紙- 請求記号:
- 611.3/オ/
- 図書登録番号:
- 0117319988
青森県立図書館
紙- 請求記号:
- 611.33-オオマメウダ*ミ
- 図書登録番号:
- 10213634506
岩手県立図書館
紙- 請求記号:
- 611.33/オオ/
- 図書登録番号:
- 1103669980
秋田県立図書館
紙- 請求記号:
- 611.3/オオ/
- 図書登録番号:
- 122515216
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-642-05625-0
- タイトル
- タイトルよみ
- オコメ ト ショク ノ キンダイシ
- 著者・編者
- 大豆生田稔 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 大豆生田, 稔, 1954- オオマメウダ, ミノル, 1954- ( 00334411 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2007.2
- 出版年(W3CDTF)
- 2007