博士論文

農産物中のコーヒー酸誘導体を中心とした機能性成分についての食品学的研究

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農産物中のコーヒー酸誘導体を中心とした機能性成分についての食品学的研究

国立国会図書館請求記号
UT51-2006-U456
国立国会図書館書誌ID
000008472771
資料種別
博士論文
著者
竹中真紀子 [著]
出版者
[竹中真紀子]
出版年
[2006]
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
お茶の水女子大学,博士 (学術)
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
ノウサンブツチュウ ノ コーヒーサン ユウドウタイ オ チュウシン ト シタ キノウセイ セイブン ニ ツイテ ノ ショクヒンガクテキ ケンキュウ
著者・編者
竹中真紀子 [著]
著者標目
竹中, 真紀子 タケナカ, マキコ
出版事項
出版年月日等
[2006]
出版年(W3CDTF)
2006
数量
1冊
授与機関名
お茶の水女子大学