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近世以降の日本の都市部における「夜食文化」の成立とその通時的発展にかんする歴史的研究 : 麺類を中心として : 第15回味の素食の文化センター食文化研究助成成果報告書

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近世以降の日本の都市部における「夜食文化」の成立とその通時的発展にかんする歴史的研究 : 麺類を中心として : 第15回味の素食の文化センター食文化研究助成成果報告書

国立国会図書館請求記号
GD51-H136
国立国会図書館書誌ID
000008493112
資料種別
図書
著者
竹内里欧, 西村大志, 近森高明, 島岡哉 著
出版者
[竹内里欧]
出版年
2005.12
資料形態
ページ数・大きさ等
86p ; 30cm
NDC
383.81
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資料詳細

内容細目:

食と階層移動 / 西村大志 著見出される「江戸」 / 竹内里欧 著街路空間と夜食の近代 / 近森高明 著...

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
キンセイ イコウ ノ ニホン ノ トシブ ニ オケル ヤショク ブンカ ノ セイリツ ト ソノ ツウジテキ ハッテン ニ カンスル レキシテキ ケンキュウ : メンルイ オ チュウシン ト シテ : ダイ 15カイ アジ ノ モト ショク ノ ブンカ センター ショクブンカ ケンキュウ ジョセイ セイカ ホウコクショ
著者・編者
竹内里欧, 西村大志, 近森高明, 島岡哉 著
著者標目
竹内, 里欧 タケウチ, リオ ( 01082510 )典拠
西村, 大志, 1973- ニシムラ, ヒロシ, 1973- ( 00992957 )典拠
近森, 高明 チカモリ, タカアキ ( 01082515 )典拠
出版年月日等
2005.12
出版年(W3CDTF)
2005
数量
86p
大きさ
30cm