近世以降の日本の都市部における「夜食文化」の成立とその通時的発展にかんする歴史的研究 : 麺類を中心として : 第15回味の素食の文化センター食文化研究助成成果報告書

• Material Type: 図書
• Title: 近世以降の日本の都市部における「夜食文化」の成立とその通時的発展にかんする歴史的研究 : 麺類を中心として : 第15回味の素食の文化センター食文化研究助成成果報告書
• Title Transcription: キンセイ イコウ ノ ニホン ノ トシブ ニ オケル ヤショク ブンカ ノ セイリツ ト ソノ ツウジテキ ハッテン ニ カンスル レキシテキ ケンキュウ : メンルイ オ チュウシン ト シテ : ダイ 15カイ アジ ノ モト ショク ノ ブンカ センター ショクブンカ ケンキュウ ジョセイ セイカ ホウコクショ
• Author/Editor: 竹内里欧, 西村大志, 近森高明, 島岡哉 著
• Author Heading: 竹内, 里欧 タケウチ, リオ ( 01082510 )Authorities; 西村, 大志, 1973- ニシムラ, ヒロシ, 1973- ( 00992957 )Authorities; 近森, 高明 チカモリ, タカアキ ( 01082515 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [出版地不明] : [竹内里欧]
• Publication Date: 2005.12
• Publication Date (W3CDTF): 2005
• Extent: 86p
• Size: 30cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活--日本--歴史--江戸時代 ショクセイカツ ニホン レキシ エドジダイ ( 00940220 )Authorities; 食生活--日本--歴史--明治以後 ショクセイカツ ニホン レキシ メイジイゴ ( 00956172 )Authorities
• NDC 9th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-H136
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000008493112; http://id.ndl.go.jp/bib/000008493112
• National Bibliography No. (JPNO): 21212437
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 食と階層移動 / 西村大志 著見出される「江戸」 / 竹内里欧 著街路空間と夜食の近代 / 近森高明 著...