資料詳細
要約等：
- メタボリック症候群が問題となり油の摂取量が問題となっているが摂取する脂肪の3/4は見えない油である。ジアシルグリセロール（DAG）は体脂肪になりにくい機能油として開発され、特定保健用食品として認可されたものである。本書はその機能を構造、代謝、メタボリック症候群に対する効果で明らかにし、安全性、栄養指...
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目次
ジアシルグリセロール研究の目的とその概要／ジアシルグリセロールの代謝／ジアシルグリセロールの体脂肪蓄積への影響／ジアシルグリセロールのメタボリックシンドロームに対するエビデンス／ジアシルグリセロールの安全性―リスク分析の立場から―／肥満改善のための積極的な栄養指導
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関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ｼｱ
- 図書登録番号：
- 101852895
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.55 ｼﾞｱ
- 図書登録番号：
- 01100270105
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 49855/ 49/
- 図書登録番号：
- 1102087839
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.55
- 図書登録番号：
- 2038287942
東海・北陸
愛知県図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ｼｱ-912937
- 図書登録番号：
- 1109129378
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