DAGの機能と栄養

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7821-0301-2
• Title: DAGの機能と栄養
• Title Transcription: Diacylglycerol ノ キノウ ト エイヨウ
• Author/Editor: 五十嵐脩, 池本真二, 板倉弘重, 井上浩一, 菅野道廣 監修
• Author Heading: 五十嵐, 脩, 1934- イガラシ, オサム, 1934- ( 00017047 )Authorities; 池本, 真二 イケモト, シンジ ( 00661226 )Authorities; 板倉, 弘重, 1936- イタクラ, ヒロシゲ, 1936- ( 00152958 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 幸書房
• Publication Date: 2007.3
• Publication Date (W3CDTF): 2007
• Extent: 254p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食用油脂 ショクヨウユシ ( 00572231 )Authorities; 肥満症 ヒマンショウ ( 00563199 )Authorities
• NDC 9th ed.: 576.16 : Oils and fats
• NDLC: PA545
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 3200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PA545-H15
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000008514031; http://id.ndl.go.jp/bib/000008514031
• National Bibliography No. (JPNO): 21291169
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: メタボリック症候群が問題となり油の摂取量が問題となっているが摂取する脂肪の3/4は見えない油である。ジアシルグリセロール（DAG）は体脂肪になりにくい機能油として開発され、特定保健用食品として認可されたものである。本書はその機能を構造、代謝、メタボリック症候群に対する効果で明らかにし、安全性、栄養指...

Table of Contents

ジアシルグリセロール研究の目的とその概要／ジアシルグリセロールの代謝／ジアシルグリセロールの体脂肪蓄積への影響／ジアシルグリセロールのメタボリックシンドロームに対するエビデンス／ジアシルグリセロールの安全性―リスク分析の立場から―／肥満改善のための積極的な栄養指導