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関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 498.55-ｱﾐ
- 図書登録番号：
- 101868123
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 491.42 ｱﾐ
- 図書登録番号：
- 01190036861
千葉県立東部図書館
紙- 請求記号：
- 49142/ 5/
- 図書登録番号：
- 2102032108
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 491.4-5059-2007
- 図書登録番号：
- 5013524991
東海・北陸
岐阜県図書館
紙- 請求記号：
- 491.42-ア
- 図書登録番号：
- 8133369540
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-6111-8
- タイトルよみ
- アミノサン ノ キノウ トクセイ : ライフ サイエンス ニ オケル アタラシイ ナミ
- 著者・編者
- 日本栄養・食糧学会 監修矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦 責任編集
- 著者標目
- 門脇, 基二, 1951- カドワキ, モトニ, 1951- ( 00829549 )典拠舛重, 正一, 1938- マスシゲ, ショウイチ, 1938- ( 00178585 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2007.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2007
- 数量
- 307p