博士論文

発酵乳製品製造におけるカゼインの変化に対する乳酸菌の関与について

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発酵乳製品製造におけるカゼインの変化に対する乳酸菌の関与について

国立国会図書館請求記号
UT51-50-B15
国立国会図書館書誌ID
000008548530
資料種別
博士論文
著者
大宮邦雄 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
名古屋大学,農学博士
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
ハッコウ ニュウセイヒン セイゾウ ニ オケル カゼイン ノ ヘンカ ニ タイスル ニュウサンキン ノ カンヨ ニ ツイテ
著者・編者
大宮邦雄 [著]
著者標目
大宮, 邦雄 オオミヤ, クニオ
数量
授与機関名
名古屋大学
授与年月日
昭和46年2月1日
授与年月日(W3CDTF)
1971
報告番号
甲第590号