地域食品の試作と評価 : 地域農水産物の機能性成分に着目した商品開発とその評価 (農林水産省補助事業「農水産物機能性活用推進事業」報告書 ; 平成18年度 1)

地域食品の試作と評価 : 地域農水産物の機能性成分に着目した商品開発とその評価

(農林水産省補助事業「農水産物機能性活用推進事業」報告書 ; 平成18年度 1)

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資料種別: 図書
タイトル: 地域食品の試作と評価 : 地域農水産物の機能性成分に着目した商品開発とその評価
タイトルよみ: チイキショクヒンノシサクトヒョウカ : チイキノウスイサンブツノキノウセイセイブンニチャクモクシタショウヒンカイハツトソノヒョウカ
シリーズタイトル: 農林水産省補助事業「農水産物機能性活用推進事業」報告書 ; 平成18年度 1
著者標目: 食品産業センターショクヒンサンギョウセンター ( 00303651 )典拠
出版事項: 東京 : 食品産業センター
出版年月日等: 2007.3
出版年（W3CDTF）: 2007
数量: 121p
大きさ: 30cm
出版地（国名コード）: JP
本文の言語コード: jpn
件名標目: 食品工学ショクヒンコウガク ( 00572190 )典拠
製品開発--日本セイヒンカイハツニホン ( 01032207 )典拠
農産物--日本ノウサンブツニホン ( 00972884 )典拠
NDC9版: 588 : 食品工業
NDLC: PC21
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC21-H96
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000008604025
http://id.ndl.go.jp/bib/000008604025
全国書誌番号: 21261747
目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード: 111