清酒醸造における原料米の酒造適性評価

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 清酒醸造における原料米の酒造適性評価
• タイトルよみ: セイシュ ジョウゾウ ニ オケル ゲンリョウマイ ノ シュゾウ テキセイ ヒョウカ
• 著者・編者: 水間智哉 [著]
• 著者標目: 水間, 智哉 ミズマ, トモチカ
• 出版事項: [水間智哉]
• 出版年月日等: [2007]
• 出版年（W3CDTF）: 2007
• 数量: 1冊
• 授与機関名: 京都大学
• 授与年月日: 平成19年3月23日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2007
• 報告番号: 乙第12061号
• 学位: 博士 (農学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2007-H616
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008640773; http://id.ndl.go.jp/bib/000008640773
• 整理区分コード: 213