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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- セイシュ ジョウゾウヨウ コウボ ノ コウコウキ セイサンセイ ヘンイ ノ カイセキ ト カクシュ カジツ カラ ノ コウキ セイサンセイ コウボ ノ ブンリ オヨビ イデンシ シゲン ト シテ ノ ユウヨウセイ ノ ケントウ
- 著者・編者
- 松田義弘 [著]
- 著者標目
- 松田, 義弘 マツダ, ヨシヒロ
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2007]
- 出版年（W3CDTF）
- 2007
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Genetic analysis of high flavor productivity in a sake yeast, isolation of flavor producing wild yeasts from fruits and study on the availability for gene resources