博士論文

通気培養酵母を用いる酒母工程省略清酒醸造法「酵母仕込法」の研究

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通気培養酵母を用いる酒母工程省略清酒醸造法「酵母仕込法」の研究

国立国会図書館請求記号
UT51-47-K64
国立国会図書館書誌ID
000008834174
資料種別
博士論文
著者
下出光男 [著]
出版者
-
出版年
-
資料形態
ページ数・大きさ等
-
授与大学名・学位
京都大学,工学博士
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
ツウキ バイヨウ コウボ オ モチイル シュボ コウテイ ショウリャク セイシュ ジョウゾウホウ コウボ シコミホウ ノ ケンキュウ
著者・編者
下出光男 [著]
著者標目
下出, 光男 シモイデ, ミツオ
数量
授与機関名
京都大学
授与年月日
昭和47年7月24日
授与年月日(W3CDTF)
1972
報告番号
乙第2094号