シマ豆腐紀行 : 遥かなる〈おきなわ豆腐〉ロード

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89982-127-4
• タイトル: シマ豆腐紀行 : 遥かなる〈おきなわ豆腐〉ロード
• タイトルよみ: シマドウフ キコウ : ハルカナル オキナワ トウフ ロード
• 著者・編者: 宮里千里 著
• 著者標目: 宮里, 千里, 1950- ミヤザト, センリ, 1950- ( 00326710 )典拠
• 出版事項: 那覇 : ボーダーインク
• 出版年月日等: 2007.8
• 出版年（W3CDTF）: 2007
• 数量: 247p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 豆腐 トウフ ( 00573161 )典拠
• NDC9版: 619.6 : 農産物製造・加工
• NDLC: DM298
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM298-H26
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009087892; http://id.ndl.go.jp/bib/000009087892
• 全国書誌番号: 21294700
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 本書は、「断乎として、シマ豆腐なのだ！」と豪語する著者・宮里千里が、沖縄はもとより、南米、アジア、日本と、シマ豆腐を追いかけて幾千里、あっちゃーあっちゃー東奔西走したアイと情熱の紀行です。 シマ豆腐ジョーグー（トーフ大好き人）はもとより、トーフを通して沖縄の歴史、移民の生活、アジアの文化を見つめる...