食品学 1 (食品の化学・物性と機能性)
食品学. 1 (食品の化学・物性と機能性)
- 国立国会図書館請求記号
- PC21-J11
- 国立国会図書館書誌ID
- 000009138989
資料に関する注記
一般注記：
- 執筆: 加藤保子ほか
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目次
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1. 序論/ 1
A. 人間と食品(食べ物)/ 1
「1」 食品の歴史的変遷/ 1
「2」 食生活と健康/ 2
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群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ﾆ7X-(1)
- 図書登録番号：
- 12816377
千葉県立中央図書館
紙- 請求記号：
- 49851/ 36/1
- 図書登録番号：
- 0106025707
東海・北陸
愛知県図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ｼﾖ-936909
- 図書登録番号：
- 1109369098
近畿
滋賀県立図書館
紙- 請求記号：
- 3-4985-ｶ
- 図書登録番号：
- 141621094
大阪府立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/1707N/1
- 図書登録番号：
- 1115653212
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